要说最近榆林最“热闹”的广场，9月26号那天阳光广场绝对榜上有名，不信你可以去问问路边大爷大妈都知道——陕西省卫健系统食品安全周宣传活动就是在这儿拉开大幕的。

其实一听食品安全，大家伙脑海里估计都不是啥五花八门的花式词汇，而是一句特别接地气的大实话：咱每天吃进肚子里的，到底靠不靠谱？谁能管得住？放心不放心？话糙理不糙，说出来就是一句大实话：舌尖上的幸福，还真的一点马虎不得。

这次活动动静还不小。省卫健委牵头，榆林市卫健委做东，疾控中心、第一医院、中医院这些老牌选手都积极出动。连陕西省卫生健康委的张宇峰巡视员还有食品处杜处长都到现场“坐镇加油”，仪式感，氛围感，都给到位了。有人会说，这种宣传活动不是每年都来一把吗？能有几分真章？这个疑问，其实咱们每个人心里都打过，不必避讳。

但你细琢磨，今年的宣传口号还真有点意思——“尚德守法 共享食安”。和以往比，这年头光靠检查、通告、拉横幅那一套远远不够。张宇峰在现场那几句话，说得其实都是重点：“食品安全可是民生工程、民心工程。”摁头强调的“工程”俩字，就已经道出了分量。

先别急着觉得空泛，咱继续往下扒。你说，关乎咱家家户户日常小餐桌，能不重视吗？他还特意说到全省卫健系统这两年没闲着，搭建、完善风险监测体系，让那些潜伏暗中的安全问题能第一时间被“搜索灯”找出来。

啥叫与时俱进？就是没让老掉牙那一套一成不变。信息公开、数据透明、食品可追溯这阵风，早就吹进了食品生产和经营全过程。张宇峰现场话音刚落，榆林市疾控局薛兵胜就接过了话筒，给大家放了一集“榆林食安网大剧”：覆盖全市的风险监测，总共把二十类、四十四个细分品种给盯上了，这气势，讲真，咱本地人听着都多了一分踏实。

可能还有人会想，天天说食品安全，有啥新招？难道还不是老套路？其实咱们真得看看这次玩的“数字技术”新把戏。说白了，信息化就是让那些生产、流通、消费全部“阳光透明”。“数字标签”这个新关键词不用神秘化，其实就有点像商品身份证，啥人造的、从哪流转的、啥时候到期，一查一码，秒懂。过去咱们买东西只看生产日期和保质期，现在真得进阶到“查根问底”的阶段——源头在哪儿、规范没、加工流程是不是按规矩来，一码在手，全程追踪。

要说数字标签能不能解决所有食品安全问题？不敢吹牛说能百分百杜绝风险，但最起码，想打什么“擦边球”，侥幸心理就难得逞。大家习惯举例子，这事跟你收快递其实差不多——谁在啥节点干了啥，全有记录。哪出了岔子，一查到底；省得大家天天听说哪个市场又出事了，还不知道该去追究谁。

当然，这里有个关键点张宇峰也提出来了，监管再密，还是要每个人对自己负责。“健康第一责任人”这个说法，不是空头口号。读者朋友们不妨自问，咱们现在会不会分辨保健品的真假，知不知道那些食品包装后面的小标志真正意味着啥？扪心自问，有时候你是不是懒得扫个码，就一句“差不多得了”，结果拿捏得太随意。

老祖宗早就告诫要勤俭节约，这点咱也别装没听见。说到食品浪费还是个坎儿，现在不少餐厅一人食就点成三四人量，到头来打包、扔掉，谁脸上都过不去。这活动现场，其实倡导也不光是吃得安全，更要吃得明白、吃得节约，要养成个好习惯——别盲目消费，别浪费。要不你说“舌尖上的文明”是哪来的？还不是点滴习惯养起来的。

继续围观活动细节，其实今年榆林这届的玩法挺有创意。宣传周自9月26日起直到9月30日，全程不停歇。光有条幅布景哪够，啥“专题展板”、啥健康讲座、义诊咨询，全都安排上了，不管你是想搞明白饮食结构，还是卡在食品标准解读里出不来，现场总有人耐心科普。年轻人怕没新意？别担心，数字标签推广、食源性疾病预防这些干货内容也都一一安排，传统节日叠加营养周双主题，这一套“2+5+3”的宣传大法，想不注意都难。

说到这套“2+5+3”，可能现场还有人一头雾水。其实很简单：两个大主题活动，五个节日补位，再来三个不限时间、形式、受众的科普项目，搭配起来就是全城铺网，想躲都难。你在公园遛狗遇见讲食品标签的，进个超市又碰到义诊咨询的小分队，走到哪儿都是科普味道。

有人会问，做这些宣传有没有数据、成效？虽然现场没爆出具体数字，可光看全市二十类、四十四个品种的风险监测覆盖面，至少说明动真格不是随便说说。实际生活中，你会发现各类餐厅、商超的公示栏上，信息全面透明得多了。连以前常碰到的“无证小摊”都少了许多，不是谁怕你抓，是监管和科普一起上，大家都抬高了门槛。

咱们常常担心，宣传活动流于表面，过了就凉凉。但榆林这次“铺天盖地式”开科普，等于把主动权交回大家手上。怎么说？你扫标签查真伪，是不是愿意用这一步，完全看你自己。你学会了看成分表、认证标签，自动就成了自己和家人健康的“第一防线”。长点心，出问题的概率自然小了不是？

说实话，食品安全不是一次仪式、一次通告能搞定，那些隐形的危险、看不见的漏洞，总有人心存侥幸。但数字化、全覆盖、无死角式的监管，确实让“钻空子”的空间越来越小。而普通消费者一旦觉醒，懂得防范和识别，也变成合力里的重要一块砖。有句话说得好：“扫二维码点餐，顺便扫扫溯源码，吃得更放心。”

不过话又说回来，取经不光看队伍齐不齐，还得看老百姓是不是“走心”。监管、科普、宣传都准备好了，可终极决胜还是要靠你我日常每一口，别光指望他人给足安全感。主动拎着明白消费这把伞，风再大雨再狂也不怕。

总有人觉得，大型活动就是形式主义的狂欢，其实只要能带动一部分人关注、参与，哪怕转发一条消息、科普一位亲友，就是一种莫大的进步。而且，这种科普方式也不仅仅局限于榆林或者宣传周这几天，将来如果能沉淀更多场景、更多人群、更多新技术进来，社会共治才能真正落地见效。

大家关心的，其实永远都是这么几个事——我买的菜、我家吃的饭、我孩子口里的零食，安不安全，谁对得起咱的托付。卫健部门、疾控中心这些“幕后高手”做的是基础支撑，但终极守关的，还是每个念叨“吃饱穿暖”的普通人。你多瞅一眼标签、他们多推一把科普，这安全网越织越密。

说了这么多，不管你在医院楼下听讲座、逛商超看展板，甚至哪天刷手机刷到食安小常识，停一停、想一想、查一查，其实都是“全民共治”的小技巧。你说，吃饭这点事，谁能不掺和？

打住吧！说到吃的安全，咱们谁能真的“佛系”？不求大富大贵，最起码食物靠谱、入口没隐患就是最大底线。省卫健系统这把科普“东风”刮起来，怎么接住，就看每个人是不是愿意顺风扬帆了。

你咋看“数字标签”这种新玩意儿？有没有遇到过吃东西碰到安全问题？欢迎一起逗留留言，聊聊你最关注的用餐细节和健康心得。

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